Vitamine und Mineralien in Seetang

Vitamine und Mineralien in Seetang
Vitamine und Mineralien in Seetang

Seetang scheint nicht wie ein traditionelles Essen in Ihre Ernährung aufzunehmen, aber es enthält eine Fülle von Vitaminen und Mineralien. Die Algen, die man normalerweise beim Einwickeln von Sushi-Rollen sieht, nennt man Nori. Der hohe Nährwert und der geringe Fettgehalt dieses und anderer Meeresgemüsesorten sind lohnenswert, um sie Ihren Mahlzeiten hinzuzufügen.

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Jod

Jod ist ein wichtiges Mineral für die Gesundheit und Algen enthalten große Mengen an Jod. Dieses Mineral ist wichtig für eine gesunde Funktion der Schilddrüse. Jodmangel ist die häufigste Ursache für vermeidbare Hirnschäden, bemerkt das Linus Pauling Institute. Braunalgen haben den höchsten Jodgehalt, aber Rot- und Grünalgen enthalten mehr als genug Jod für die empfohlene Tagesdosis. Laut dem Institut für Traditionelle Medizin sollten Erwachsene 150 Mikrogramm pro Tag konsumieren; 1 g Braunalgen enthält 500 bis 8 000 Mikrogramm Jod und 1 g Grün- oder Rotalgen kann 100 bis 300 Mikrogramm ergeben.

Calcium

Calcium hält das Herz, die Muskeln, Nerven und das Körpersystem in Ordnung und hilft dabei, starke Knochen und Zähne aufzubauen. Seetang ist eine kalziumreiche Pflanzenquelle mit ungefähr 70 mg Kalzium in 1 g getrockneten Meeresalgen. Erwachsene im Alter von 19 bis 50 Jahren benötigen 1 000 mg täglich, und die über 50-Jährigen benötigen laut dem University of Maryland Medical Center täglich etwa 1 500 mg Kalzium. Hinzufügen von Algen zu Ihrer Ernährung kann Ihnen helfen, Ihre täglichen Kalzium-Gesamtwerte hinzuzufügen.

B Vitamine

Einige Arten von Algen, insbesondere Nori, enthalten eine Reihe von B-Vitaminen. Nori ist eine der wenigen pflanzlichen Quellen für Vitamin B-12, die für die Bildung roter Blutkörperchen, die DNA-Synthese und die ordnungsgemäße neurologische Funktion notwendig ist. Die anderen B-Vitamine sind wichtig für die Förderung von gesundem Wachstum und Entwicklung, helfen dabei, Nahrung in Energie zu verwandeln, produzieren Blutzellen, bauen Protein ab und helfen dem Körper, DNA zu produzieren und zu erhalten.

Omega-3-Fettsäuren

Algen, insbesondere Algen, sind eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren müssen über die Nahrung gewonnen werden, da der menschliche Körper sie nicht produziert. Omega-3-Fettsäuren reduzieren Entzündungen, unterstützen kognitive und Verhaltensfunktionen und reduzieren das Risiko von Herzerkrankungen durch Senkung von Cholesterin und Blutdruck.