Vitamine und Mineralien in Ananas

Vitamine und Mineralien in Ananas
Vitamine und Mineralien in Ananas

Die meisten Früchte und Gemüse sind randvoll mit Vitaminen und Mineralstoffen, und Ananas ist keine Ausnahme. Aufgrund der Fülle dieser Vitamine und Mineralien, sowie der Anwesenheit von Bromelain, einem Enzym, das in Ananas gefunden wird, die zusätzliche gesundheitliche Vorteile haben, ist Ananas eine gute Wahl, um die empfohlenen fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag zu erfüllen - - ob Sie frische, gefrorene oder Dosenananas wählen.

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Nährwerte

Eine Tasse frische Ananasstücke liefert 40 Prozent des Tageswertes für Vitamin C, 10 Prozent für Thiamin, 8 Prozent für Vitamin B6 , 6 Prozent für Magnesium und 4 Prozent für Folat, Eisen, Riboflavin und Niacin. Ananas ist auch eine gute Quelle für Mangan und Kupfer. Eine Tasse Ananas enthält nur 80 Kalorien, liefert 2 g Ballaststoffe und 1 g Protein; Es enthält kein Fett.

Mögliche gesundheitliche Vorteile

Ihr Körper verwendet das Mangan in Ananas für die Gesundheit der Knochen und die Energieproduktion. Thiamin hilft auch bei der Energieproduktion und Vitamin C wirkt als Antioxidans. Bromelain kann dazu beitragen, die Nebenwirkungen von Krebsbehandlungen zu reduzieren, Durchfall zu behandeln, Entzündungen zu reduzieren und die Verdauung zu verbessern; Es kann auch dazu beitragen, Verbrennungen zu behandeln, nach der American Cancer Society, obwohl mehr Forschung benötigt wird, um ihre Wirksamkeit für diese Bedingungen zu bestimmen.

Maximierung von Vitaminen und Mineralstoffen

Frische Ananas kann etwas mehr Vitamine und Mineralstoffe enthalten als Dosen- oder gefrorene Ananas. Vitamin C ist ein Beispiel, da die Verarbeitung den Nährstoffgehalt beeinflussen kann und Vitamin C besonders empfindlich auf diese Wirkungen reagiert. Gefrorene Ananas ist jedoch möglicherweise frischer zu bevorzugen, wenn die Ananas nicht kürzlich gepflückt wurde. Je länger eine Frucht oder ein Gemüse vor der Verwendung sitzt, desto geringer ist der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Viele gefrorene Früchte werden direkt nach der Ernte eingefroren, so dass sie die meisten ihrer Nährstoffe erhalten.

Sicherheitsbedenken

Ananas ist für die meisten Menschen in den normalerweise konsumierten Mengen sicher. Allerdings kann Bromelain mit Amoxicillin und Tetracyclin interagieren, so dass Sie vermeiden sollten, Ananas zu essen, wenn Sie diese Medikamente einnehmen. Ananas Saft aus Ananas, die nicht reif sind, kann dazu führen, dass Sie sich übergeben, und zu viel Ananas essen können Ihren Mund und Wangen anschwellen, laut Drogen. com. Verzehr von großen Mengen Bromelain kann auch Nebenwirkungen wie Übelkeit, Durchfall, Hautausschläge und Erbrechen verursachen.